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Nougat glacé et amandes : toutes nos recettes

Minis dômes de nougat glacé
En bûche ou en dessert individuel, le nougat glacé est parfait sur nos tables de fêtes. Photo par Austin Community Collège
Parmi les desserts traditionnels que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes, le nougat glacé a depuis longtemps une place de choix avec l'incontournable bûche. Parfait pour clôturer un repas riche et copieux, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise appréciée par les convives.

Composé d'une meringue italienne et d'une crème montée auxquelles on ajoute des fruits confits ou des fruits secs concassés, le nougat glacé peut être réalisé avec ou sans sorbetière. Servi avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, l'avantage de ce dessert est qu'il peut être préparé à l'avance.

Nougat glacé et amandes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Purée d'amande à la demande
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Toutes les recettes de nougat glacé et amandes des Gourmets

Des idées de recettes de nougat glacé et amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nougat glacé
Nougat glacé
Encore une lichette Encore une lichette
Une crème glacée garnie de fruits secs et de fruits confits sur un socle de pain de Gênes parfumé au cointreau.
Nougat glacé
Nougat glacé
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette du nougat glacé, généreusement décoré de framboises. Parfait pour les jours de forte chaleur, le nougat glacé a le très grand avantage de ne pas nécessiter de sorbetière ou tout autre appareil que l'on utilise généralement pour réaliser une glace ou un sorbet.
Nougat glacé maison
Nougat glacé maison
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Encore une petite idée de dessert pour Noël et bien sûr les autres fêtes... Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s'entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits... avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, pour ne pas masquer le discret parfum du miel, des noisettes torréfiées et caramélisées, bref, tout ce qui fait la particularité du nougat glacé.
Nougat glacé
Nougat glacé
La Loi de la Gourmandise La Loi de la Gourmandise
Une recette glacée parfaite pour un repas de fête !
Bûche de Noël au nougat glacé
Bûche de Noël au nougat glacé
Kélou Kélou
Bûche de Noël façon 13 desserts provençaux au nougat glacé aux amandes et pistaches caramélisées et écorces d'orange, avec ou sans insert au fruits frais, servie avec un coulis de fruits au choix (framboise, abricot, fraise, myrtille, etc...) à faire avec ou sans Thermomix
Nougat glacé
Nougat glacé
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Terminez votre repas de fête en beauté avec ce délicieux nougat glacé ! Frais et gourmand, ce dessert va épater vos invités !
Nougat glacé de l'Avent
Nougat glacé de l'Avent
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Un excellent dessert facile et peu onéreux. Vous allez épater tout vos amis.
Nougat glacé
Nougat glacé
chezcachou chezcachou
Il s’agit d’une recette idéale notamment pour un repas de fêtes. Vous pouvez réaliser votre nougat plusieurs jours à l’avance.
Nougat glacé au miel
Nougat glacé au miel
Mimm Mimm
Intéressé par la réalisation d'une recette de nougat glacé au miel ? Suivez cette recette d'amandes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Nougat glacé aux amandes et fruits confits
Nougat glacé aux amandes et fruits confits
Cuisine-Blog Cuisine-Blog
Cette recette est surtout une base, dans laquelle j’ai choisi d’ajouter des amandes caramélisées et des fruits confits (à la demande de Monsieur). Cela dit vous pouvez très facilement l’adapter avec d’autres produits selon vos goûts : noisettes, pépites de chocolat, morceaux de fruits etc… Vous n'aurez pas besoin de sorbetière pour préparer ce nougat glacé.

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